酵素ダイエットとは、植物を発酵させて醸造した酵素を摂取して、代謝を活性化させてダイエット効果を高めようとするものです。植物発酵の酵素は、代謝を高める効果が高いとされています。和食の健康効果として、醤油や味噌などの発酵食品の酵素が大きいとされていますが、ベジーテルなどの発酵酵素は、それを何倍にも高めるようにさまざまな植物、つまり薬草などを組み合わせて、発酵熟成させています。ダイエットの方法として知られる断食ダイエットですが、断食の弊害として、低体温による代謝の低下があります。発酵酵素を摂取することで、その代謝をアップして、効率よく脂肪分を燃焼させることができるのです。
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朝食を控えめにし、昼食も控えめにし、そして夕食はある程度食べてもよいというダイエット方法においても、朝食、昼食のときに、発酵酵素を摂取することが推奨されます。また、週末の断食ダイエットとして、土日に短期の断食を行うことを繰り返すことで効果的にやせていく手法があります。この場合も、土日の断食期間は、水分と発酵酵素を摂取するのです。このようにすることで、酵素の働きによって断食の弊害である代謝の低下を防いで、効果的にダイエットしていくことができるのです。食べないことでおこる飢餓状態は低体温を誘発し、代謝を落としますが、発酵酵素をとりいれることで、これを防ぎ、体内の脂肪燃焼を促進するから、週末断食でもダイエットが進んでいくのです。
